七夕ちらし2020

こんにちは、東電さわやかケアポートとしま・デイサービスです。

 

今年の七夕の日に提供しましたお食事＆おやつをご紹介します。

天の川に見立てたピーラーで薄くスライスした胡瓜がちらし寿司の上を横断しております。

織姫と彦星は星形の人参で表現しました。

とびこを散らし、プチプチした食感が楽しい一皿となりました。

 

副菜は

・生海苔のあんがかかった冷やし茶碗蒸し

・豆腐と海老とブロッコリーの塩こうじあん

・ほうれん草の胡麻和え

3品の中から2品を選択していただきました。

 

写真を撮り忘れましたが、そうめんはお吸い物の中に入れました。

 

おやつには、

サイダーに青い食紅で色付けしたゼリーを提供しました。

中には、スイカとマンゴーをダイスにしたものが入っています。

オレンジジュースをゼリー状にしたものを星形にくり抜いたものものせています。

見ても食べても涼しげな一品に仕上がりました。

 

これからもイベントに合わせたお料理を提供してまいります。

 

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