南瓜のパイに柿を添えて
2019年11月25日 / としま
こんにちは、東電さわやかケアポートとしま・デイサービスです。
毎月1回、午後の時間を使い、スイーツ・レクリエーションを実施しております。
スイーツ・レクリエーションは、調理する楽しさや達成感を感じていただくだけでなく、
コミュニケーションをとったり、混ぜたりこねたりすることで身体機能の維持も期待できます。
早速、軟らかくゆでた南瓜を潰します。袋の中に砂糖、バターも入っています。
熱々なので、ラップの芯を使い潰しました。
小さく切ったパイシートの上に南瓜のペーストを乗せ、その上にパイシートを重ねます。
フォークの背を使い、周りを押していきます。
終わるころに上手くなってきたわ、と口々におっしゃっていました。
表面に卵黄をハケで塗って、オーブンへ！
焼き上がるのを待っている間に柿の皮をむき、食べやすい大きさに切り、
お皿に盛り付けておきました。
パイが焼き上がって、盛り付けたのがこちら↓
少人数のお客さまと毎回和気藹々、全てのお客さま分作っています。
次回のスイーツ・レクリエーションもお楽しみに♪（12月19日木曜日を予定しております）
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お客さまと一緒にたくさん笑える楽しいお仕事です！スタッフ大募集中！
見学もできますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
東電さわやかケアポートとしま・デイサービス
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ＴＥＬ 03―5907―4295
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